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洗面机的使用方法描述

日期:2020-07-13 00:39
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摘要:
洗面机的使用方法:

    1、开机前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗内,再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。

    2、和面、需要12分钟,必须顺转和面5~6分钟,再倒转和面5~6分,停机醒面。

    3、醒面:醒面时间不少于12分钟。

    4、洗面:停机12分钟后,可往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面,洗至3分钟后停机排面浆。

    5、排面浆、过滤:把分和器搬到分位,翻斗排面浆时必须插好过滤网,排完面浆为宜,二次洗面长不得超过5分钟,后洗的两次时间可长一些。

综合上4、5所述的方法洗、排、虑四次即已洗好,取出面筋,清洗面斗。

    6、效果:该机洗50市斤面粉,约需45分钟(不包括停机时间)。每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤湿面筋。
 
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